以前担当していました、М木です。　　
トリショク便りのファン３号でいつも楽しく読んでいます。
　　
　　製造者自身の呟きですから
　中身が濃い…とても新鮮・生きがいい。

　　　研究者特融(？)麹オタク(笑い）の
　　　　　　熱い熱い呟きですぅ…(~u~)//凄いですね。
　　　　　　（色んなところから取材なども来てますよ☆ｳﾌ…☆）

　麹の話をされるときのあのキラキラした目と笑顔は
　　　言葉に表せないくらい…周りを幸せにしてくれます。
　　時に、熱心なあまり　大暴走ありで、　
　　　振り回される(汗!!)感もあり…ですが、
　　　　　　これが、トリショクの活力にもなっていると思います。

　　相変わらず、
　　　奥様お手製のバッグや帽子を
　　あちこちにおいては、探し回る日課は欠かさない
　　　　戸は閉めない　　釣り好き、お酒好きの　
　　　　　　愛すべきにゃんこちゃんですが。
　　いつもまっすぐ前をむいている姿は、とてもすがすがしいです。

　　　　　またおいしいネタで、周りを幸せにしてくださいね。
　　　
　　　　ラッキョウ収穫も終盤となり、社内はラッキョウ臭大充満!!
　　　農家さんのお顔を見られる日も残りわずか。
　　　　　生産農家のＨさん・Ｙさんとのひと時の触れ合いも楽しんだところで、
　　　　落ち込んだ心を立て替えて…
　　　　　　　　さあ、午後からの仕事　　頑張ろうー!!　　頑張るぞ!!
　　　　　　　　　　　オー!!♪(^0^)♪♪　オー!!　オー!!
　　　　　　　　　　　　　　　…と、自分を励ますＭ木でした　　see you!!

12日（木）テラオカの展示会に松江にいきました。
担当者の熱心な誘いにより沖3号に乗りゆったりと行きました。
車でなしに汽車で新聞・お茶をのみながら行くのもたまには良いです。
松江はやはり鳥取より少し大きい感じです。
メ−カ−の展示会は久しぶりです。
やはり見れば、それなりの凄いものがあります。
それに乗って行かないとこれからは競争に勝てないかとも思いました。
帰りも『松風』で帰りました。今後に生かしていきたい。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　波当根(はとね) 昭

7/11は市場・会社の休みでしたので今年初めてアジ釣りに田後にいきました。
朝5時に起きて6時には釣り場に着きました。
小アジが良く釣れました。
本来なら三杯酢してビ−ルを飲むですが、午前中用事があり飲まないで食事をして疲れていましたので寝ていました。
２時10分頃会社から電話がありまして鳥取市役所から連絡があり
今日2時から審査会になっていますと連絡がありビックリしました。
慌てて2時40分に行き事なきをえました。
こんな事は初めてです。何が原因なのか今後のために確かめたいとおもいます。
いずれにしても昼間から飲まなくて良かったです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　波当根(はとね) 昭

漬物大手の営業の人と、これからの漬物業界について話し合いました。
漬物の売り上げは10数年来下がりっぱなしです。
この原因は何か？　家庭の食生活の変化である。
今どこの家庭でも生野菜をたべる人が多くなりました。
そうすると必然的に浅漬等の漬物の食べる機会が減ります。
また家庭で漬物を作る人の調味料で家庭で漬る人が増えています。
結論として、漬物のプロとして『家庭で出来ない』漬物を作るべきとなりました。
それが『乳酸発酵』をした、キムチであり、匠漬物だと思います。
久しぶりに良い話合いができました。
明日の商品作りに生かしていきたいとおもいます。皆様のご意見をいただけると有難いです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　波当根(はとね) 昭

お中元の季節がやってきました。
以前は会社関係が多かったのですが、最近は親しい人に、家族に送る人が増えてきました。
トリショクのお中元をお願いします。
3300円、3000円、2500円（税・送料込）が主流です。
このメ−ルを見て注文される方はその旨を書いて注文ください。10％引きにします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　波当根(はとね) 昭

お中元の季節になりました。
トリショクの製品の中で何が一番良いのかと考える時
社員の皆が欲しい商品が一番良いと尾思う。
�@するめ麹�Aしそ巻らっきょう�B甘酢らっきょう。

参考にしてください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　波当根(はとね) 昭

醤油麹を作りました。
昨年の6月塩麹をつくる時に、醤油麹も作りました。
しかし、その時は皆関心が無くて塩麹も醤油麹も売れませんでした。
昨年の12月頃から少しずつ人気が出てきました。
そして2月〜4月ブ−ムになり爆発的売れ行きになりました。
最近、テレビ等で『しょうゆ麹』が話題になりましたので再度、作りました。
濃口醤油+薄口醤油をの合わせ醤油を作り、塩の替りに使い『醤油麹』を作りました。大変美味しい醤油麹です。
豆腐の冷奴、刺身、おでんには最適です。
是非ご賞味ください。
ご希望の方はわたしに連絡ください。
先着5名様に5個贈呈します。締切は7/7です。鳥取食品工業株にＦＡＸください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　波当根(はとね) 昭

今年の4月入社員が研修期間の3ケ月を終えます。
これからは残業もどんどんしますと意欲満々です。
いまどきの若いもの根性、云々といいますが、当社の新入社員は礼儀をわきまえた有望な若者です。
このまま大きく育って欲しい気持ちです。
今日は梅雨の晴れ間で良い天気です。
しかし、やはり蒸し熱いです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　波当根(はとね) 昭

今年の梅雨は現在の所、昨年より寒いです。
その影響をモロに受けたのが「らっきょうの原料」です。
農協は終わりました。昨年より3割減です。
トリショクの漬けこみは7/10頃までありますが、やはり昨年より大幅減です。
これが価格にどう響くかです。
企業努力で現状維持でいきたですが値上げもやむ得ません。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　波当根(はとね) 昭

この1週間は何かと忙しく久しぶりのブログです。
6/23　里にブル−ベリ−、いなばブル−ベリ−がオ−プンしました。
6/24午後いなばブル−ベリ−にいきました。台風がこなくて何よりでした。
農園の方の苦労を思うと頭が下がります。皆さんも行ってみてください。
木から取って食べるブル−ベリ−の味は格別です。
今日『うなぎ』を貰いました。今晩は、うなぎで一杯です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　波当根(はとね) 昭